Grikių blynai (be glitimo)

Klasiką taip pat galima paruošti su grikių miltais

Prie grikių blynų be glitimo puikiai tinka švieži vaisiai, pavyzdžiui, braškės

© „iStock“ / „Elenathewise“

Ingredientai 4 asmenims:

150 g specialių miltų be glitimo
150 g grikių miltų (be glitimo)
druska
šiek tiek vanilės minkštimo
350 ml pieno (1,5% riebumo)
1/2 mielių kubas (be glitimo)
2 kiaušiniai
4 šaukštai cukraus
1/2 ekologiškos citrinos sultys ir tarkuota žievelė
3 šaukštai aliejaus

Paruošimas:

Įdėkite miltus į dubenį ir sumaišykite. Įmaišykite 1 žiupsnelį druskos ir 1 šaukštą cukraus. Pieną pašildykite, sutrupinkite mieles ir plakite šluotele iki vientisos masės. Atskirkite kiaušinius.

Į miltus sumaišykite kiaušinių trynius su mielių pienu. Kiaušinio baltymą atšaldykite stiklinėje. Uždenkite tešlą ir leiskite jai pakilti šiltoje vietoje maždaug 2 valandas.

Intensyviai išmaišykite tešlą. Įpilkite 3 šaukštus cukraus, vanilės minkštimą, citrinos sultis ir žievelę ir įmaišykite. Uždenkite ir leiskite tešlai trumpai pailsėti. Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir sulenkite.

Įdengtoje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Supilkite nedideles tešlos dalis į keptuvę ir paruduokite iš abiejų pusių.

Maistinės vertės vienam asmeniui:

Apie 460 kcal / 1924 kJ, 10 g baltymų, 13 g riebalų, 76 g angliavandenių, 3,5 BE / 4,5 KE

Patarimas:

Patiekite su šviežiais vaisiais (pvz., Braškėmis, avietėmis, mėlynėmis). Blynus patiekite su medumi arba cukraus pudra.

Grikiai yra šakniavaisių augalas be glitimo, tačiau juos galima naudoti panašiai kaip javus, pavyzdžiui, kaip tešlos miltus.

mityba