Anakardžių figų konditerija

Egzotiškas skanėstas: anakardžio bučiniai pav

Puikus riešutų malonumas

© „W & B“ / Jörnas Rynio

Ingredientai (maždaug 24 vnt.):

100 g anakardžių riešutų (nesūdytų)
100 g minkštų figų
50 g graikinių riešutų branduolių
40 g minkštų abrikosų
60 g kokosų aliejaus
80 g kokoso drožlių
1/2 šaukštelio cinamono
1 žiupsnelis čili miltelių
druska

Paruošimas:

Anakardžių riešutus mirkykite drungnu vandeniu dvi valandas. Kiaurasamtyje nuplaukite šaltu vandeniu, paskleiskite ant virtuvinio popieriaus ir nusausinkite.

Supjaustykite smulkiai su figomis porcijomis žaibų smulkintuve. Kepkite graikinius riešutus nelimpančioje keptuvėje, kol jie bus kvapnūs. Atvėsinkite, susmulkinkite abrikosus dideliu peiliu.

Leiskite kokosų aliejui ištirpti šilto vandens vonelėje. Visus ingredientus sumaišykite su 40 g kokoso drožlių, prieskoniais ir žiupsneliu druskos.

Formuokite mišinį į maždaug 24 kamuoliukus. Susukite saldainius į likusius kokoso drožles. Leiskite jam sustingti šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Įdėkite mažas popierines rankoves, jei norite, laikykite šaldytuvo temperatūroje.

Paruošimo laikas:

apie 30 minučių plius mirkymo / aušinimo laikas

Gabalas:

apie 88 kcal (= 367 kJ), 1 g baltymų, 6 g riebalų, 7 g angliavandenių, 1 g skaidulų

mityba