Kalorija: slapta herojė

Vitaminai ir skaidulos? Viskas yra nereikšmingas dalykas. Dar svarbesnė maisto dalis mūsų kasdieniam išgyvenimui yra: kalorijos! Jis neteisingai išstumtas

Leisk man: viena kalorija! (Michelle Günther iliustracijos)

© „W & B“ / Michelle Günther

Jie niekam nepatinka. Visi stengiasi jų išvengti, suskaičiuoti ir kiek įmanoma sumažinti. Kalorijos yra nepopuliarus kiekvieno maisto palydovas. Visi vitaminai ir skaidulos eina po nesočiųjų riebalų rūgščių, nepakeičiamų amino rūgščių ir mikroelementų.

Jei kam nors iš viso rūpi kalorijos, tai dažniausiai reikia kuo mažiau jų suvartoti. Tiesą sakant, jie yra pagrindinis prizas. Be jo viskas yra niekas. Pavyzdžiui, be mikroelementų žmonės gyvena gana ilgai be simptomų.

Viena kalorija gali palaikyti širdies plakimą maždaug keturias sekundes

© „W & B“ / Michelle Günther

Tačiau be kalorijų normalaus svorio žmonės baigia maždaug po dviejų mėnesių. Kalbama ne apie trūkumo simptomus, dėmėtus nagus ar klibančius dantis, o apie mirtį.

Kalorijos iš tikrųjų nėra papildomas maisto komponentas, o tik jo maistinės vertės ar energijos kiekio vienetas. Tiksliau, ji apibūdina energinę vertę, reikalingą vienam gramui vandens pašildyti vienu laipsniu.

Kalorija yra šilumos kiekis, kaitinantis vieną gramą vandens vienu laipsniu

© „W & B“ / Michelle Günther

Maisto pakuotėse nurodomos ne atskiros kalorijos, o kilokalorijos. Kiek jų žmogui reikia kiekvieną dieną, priklauso nuo begalės veiksnių; kokią žarnyno florą turite, nesvarbu, ar esate geras, ar blogas maisto, raumenų masės, judėjimo, seksualinio elgesio vartotojas.

Sekso metu vidutiniškai naudojame nuo 80 iki 150 kilokalorijų

© „W & B“ / Michelle Günther

Fizikams kalorijos yra spyglis maiste, nes jos nėra šimtu procentų tikslios. Kadangi vandeniui šildyti reikia skirtingo energijos kiekio, atsižvelgiant į jau esančią temperatūrą.

Todėl ES norėjo uždrausti kalorijas etiketėse ir pakeisti jas šiluminio vieneto džauliais. Tačiau tai darydama ji susidūrė su pasipriešinimu, nepaisant kelių bandymų, kalorijų informacija apie maistą vis dar yra.

100 gramų pieno šokolado plytelėje yra maždaug 535 kilokalorijos. Bet nesijaudinkite, kad iš 100 gramų šokolado negalima priaugti daugiau nei 100 gramų, net jei jį vartojate kartu su savo energijos poreikiais.

© „W & B“ / Michelle Günther

ES piliečiai nenori, kad jiems būtų uždrausta vartoti kalorijas. Galbūt tik todėl, kad viena kalorija yra maždaug keturi džauliai - todėl džauliais viskas atrodo dar reikšmingiau.

Bet gal tai ir ženklas, kad žmonės iš esmės jau šiek tiek prisirišę prie kalorijų, kad žmonių ir kalorijų santykį vis tiek galima išsaugoti. Bet kokiu atveju būtų laikas ją kompensuoti.

100 vatų lemputė sunaudoja apie 24 kalorijas per sekundę

© „W & B“ / Michelle Günther

Jei galvojate tikrai sunkiai, galite sudeginti 1,5 kilokalorijos per minutę. Jei galva rūkytų visą dieną, vien pagalvojęs būtum suvartojęs 2160 kilokalorijų. Tokį minties maratoną įveikia tik nedaugelis smegenų.

mityba