Baltymų duona (be glitimo)

Šioje duonoje yra baltymų, bet nėra glitimo

Baltymų duonos receptas be glitimo

© „Stockfood“ / „Gräfe“ ir „Unzer“ / „Kramp“ ir „Gölling“

Sudedamosios dalys 1 kepalui (25 cm, 15 griežinėlių):

6 kiaušiniai (M dydis)
300 g neriebaus kvarko
100 g maltų lazdyno riešutų arba migdolų
50 g linų sėklų arba chia sėklų
50 g aguonų arba saulėgrąžų
75 g grikių miltų (be glitimo)
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 pakelis be glitimo kepimo miltelių

Paruošimas:

Iš anksto pašildykite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius. Sumaišykite riešutus, sėklas, grikių miltus, druską ir kepimo miltelius ir suberkite. Rankos maišytuvo tešlos kabliu viską suminkykite iki vientisos tešlos. Supilkite tešlą į kepalą ir šiek tiek išlyginkite.
Kepkite orkaitėje (centre) apie 1 valandą. Leiskite atvėsti, iškrisite iš formos.

Vieno gabalo maistinės vertės:

Apie 135 kcal / 560 kJ, 8 g baltymų, 8 g riebalų, 5 g angliavandenių, 0,3 BE / 0,4 KE

Patarimas:

Prieš kepant, ant duonos paskleiskite 2 šaukštus sėklų ar branduolių.

mityba