Dietos keitimas 2 dalis: Pusryčiai

Teisingai sudėjus idealūs pusryčiai ne tik teigiamai veikia sveikatą, bet ir gali padėti numesti svorį

Ekspertai sako: liesuose pusryčiuose turėtų būti tik keli greitai virškinami angliavandeniai, taigi, ne baltos duonos

© „Stocksy United“ / Kayla Snell

Net liaudies kalba pataria: pusryčiai kaip imperatoriui, pietūs kaip karaliui ir vakare kaip elgetai. Bet ar tikrai yra kažkas? Vienas dalykas yra tikras: mūsų energijos atsargos išnaudojamos miegant. Sveikas maistas su daug gerų maistinių medžiagų ryte suteikia mums naujų jėgų ir užtikrina, kad būsime labiau susikaupę ir produktyvesni.

Ir ne tik: Havardo visuomenės sveikatos mokyklos Bostone (JAV) tyrėjai rado įrodymų, kad vyrams, kurie kitą rytą praleido pusryčius po didelės vakarienės, gali padidėti širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

Pusryčiai neturi būti

Nepaisant to, ekspertai sako: Niekas neturėtų prisiversti pusryčiauti ryte. „Yra ne pusryčių mėgėjų, kuriems viskas gerai, kai jie dieną pradeda nuo pietų“, - sako dr. Matthiasas Riedlas, mitybos specialistas iš Hamburgo.

Pasiėmimas: Daugeliui žmonių stiprus espresso yra tiesiog ryto dalis

© „Stocksy United“

Vienintelė žmonių grupė, kuriai reikia pusryčių, yra diabetikai, pavyzdžiui, jei jie jau suleido insulino. Priešingu atveju yra hipoglikemijos pavojus.

Tačiau jei praleidote pusryčius, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus: Daugelis žmonių rytinį patiekalą pakeičia keliais mažais užkandžiais per dieną, kurie pakartotinai padidina cukraus ir insulino kiekį kraujyje. „Dėl to užkandžiai tampa dažniausia nutukimo priežastimi“, - sako Riedl. Bet kaip tai atrodo, puikūs pusryčiai?

Vanduo, riebalai ir baltymai

„Visų pirma, jūs neturėtumėte pradėti valgyti ryte, bet ką nors išgerti“, - sako prezidentas Thomasas Kurscheidas. Nes per naktį kūnas negavo skysčių iki dešimties valandų, tačiau, be kita ko, prakaituodamas atidavė daug jo.

Dietologė iš Kelno rekomenduoja palyginti greitai išgerti dvi stiklines vandens, kad būtų galima užpildyti tuščią rezervuarą.

Populiari klasika: minkštai virtas kiaušinis ilgai sotus

© „Getty Images / EyeEm / Mima Photo“

Pasak Kurscheido, tikruose pusryčiuose turėtų būti kuo mažiau angliavandenių. „Pavyzdžiui, britai valgo kiaušinienę ir šoninę“, - sako jis. Tai gali šiek tiek priprasti prie vokiečių skonio. Bet tai visada geriau nei balta duona. Nes balti miltai yra greitai virškinami ir dėl to greitai padidėja cukraus kiekis kraujyje. Jei po kurio laiko jis vėl krinta, alkis vėl grįžta.

Priešuždegiminis ir žarnynas sveikas

„Idealių pusryčių sudėtis atitinka abu šiuolaikinio mitybos mokslo kriterijus: jie yra priešuždegiminiai ir sveiki žarnynui“, - sako dr. Anne Fleck, taip pat mitybos specialistė iš Hamburgo.

Pusryčius ji ruošia taip: "Sumaišau maltus linus ir chia sėklas, gaminu mišinį su pieno tirščiais, tada įberiu saują mažai cukraus turinčių uogų ar bananų ir purškiu citrinos. Riešutai, migdolai ir sėklos yra tinkami. sveikas papuošimas. plius blusų sėklos žarnyno bakterijoms ".

Taip pat yra keletas priešuždegiminių prieskonių, tokių kaip cinamonas, ciberžolė ir kardamonas. "Ir prieš vartojimą įpilkite 20 mililitrų dumblių aliejaus mišinio! Tai aprūpina kūną jam reikalingomis omega-3 riebalų rūgštimis", - paaiškina ekspertas.

Skani įvairovė: su riešutais, vaisiais ir sėklomis diena prasideda sveikai, šaukštas šaukštui

© „Stocksy United“

Internistė ​​žino, kad kiekvienas, kuris taip sąžiningai surengia pusryčius, juo net gali sulieknėti. Galų gale, dėl mažo angliavandenių kiekio, maistas padeda stimuliuoti medžiagų apykaitą ir ištirpinti riebalų sankaupas. Taip pat turėtumėte kruopščiai mėgautis pusryčiais.

Neskubėkite

- Nepamirškite kramtyti, nes jei daugelį metų blogai sukramtote, pažeidžiate savo žarnyno bakterijas. Tačiau sveika žarnyno aplinka yra labai svarbi bendrajai sveikatai.

Eksperto patarimas: jei ryte turite mažai laiko, galite paruošti pusryčius prieš vakarą. Tik aliejai, kuriuose gausu omega-3, turėtų būti dedami tik prieš pat vartojimą. Ką apie pirmojo dienos valgymo trukmę? Užtruksite maždaug 20 minučių, kol jausitės sotus. Bent tiek laiko turėtumėte sau leisti pusryčiams.