Vištienos ir daržovių vėrinukai su košingais žirneliais

Valgis lauke: vištienos iešmai kepsnių sezonui

© „W & B“ / Jörnas Rynio

Sudedamosios dalys 4 asmenims):

400 g vištienos krūtinėlės filė

Po 1 raudoną ir 1 geltoną pipirus

(maždaug po 150 g)

1 mažas Cukinijos (apie 200 g)

4 maži Svogūnai

100 g mažas Grybai

3 šaukštai sojos padažo

4 šaukštai alyvuogių aliejaus

1-2 žiupsniai kajeno pipirų

400 g smulkių žirnių (šaldytų)

150 ml daržovių sultinio

1 valgomasis šaukštas jogurto sviesto

2 šaukštai kepimo kremo

1/2 krūva petražolių

Taip pat: 8 kebabų iešmai

Paruošimas:

Nuplaukite vištienos krūtinėlės filė, išdžiovinkite kauliukus. Papriką ir cukiniją supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite per pusę su grybais, priklausomai nuo dydžio. Sumaišykite sojos padažą, 3 šaukštus aliejaus ir kajeno pipirus. Įdėkite daržoves ir vištienos gabaliukus į marinatą maždaug 5 minutėms, tada nusausinkite ir pakepkite pakaitomis.

Virkite žirnius daržovių sultinyje apie 5 minutes. Nusausinkite, sutrinkite su jogurto sviestu ir kepimo kremu su bulvių trintuvu. Išplėškite petražolių lapus, supjaustykite, sulenkite. Kepkite iešmus ant padengtos grotelių keptuvės, aptepkite likusiu aliejumi, tada kepkite maždaug per 10 minučių ant silpnos ugnies. Patiekite su žirnių tyre.

Paruošimo laikas:

apie 40 minučių

Vienam asmeniui:

apie 356 kcal (= 1487 kJ), 30 g baltymų, 18 g riebalų, 10 g angliavandenių, 8 g skaidulų

Patarimas: liesas ir daug baltymų. Gerai lavina raumenis ir atsinaujina po treniruotės

mityba