Menkių keptuvė su cukinijomis ir pipirais

Ideali vakaro pradžia: greita žuvis su daržovėmis jaukiai dienos pabaigai

Pasimėgauti vakaru po darbo: menkė su daržovėmis kreminiame sūryje

© „W & B“ / Jörnas Rynio

Ingredientai 4 asmenims:

2 cukinijos (maždaug po 200 g)
1 didelis raudonasis pipiras
200 ml daržovių sultinio
100 g grietinėlės sūrio
1 valgomasis šaukštas grietinėlės krienų
600 g menkių filė
druska
pipirai
1 krūva krapų

Paruošimas:

Cukiniją ir papriką supjaustykite ne per dideliais kubeliais. Virkite karštame sultinyje 5 minutes. Į daržoves įpilkite grietinėlės sūrio ir krienų ir įmaišykite. Supjaustykite filė dideliais gabalėliais, padėkite ant daržovių ir kepkite uždengtą 5 minutes.

Druskos ir pipirų. Krapus nuplaukite, pašalinkite storus stiebus ir smulkiai supjaustykite krapus. Patiekite žuvies gabaliukus su daržovėmis, grietinėlės sūrio sultiniu ir krapais.

Paruošimo laikas:

apie 20 minučių

Vienam asmeniui:

apie 236 kcal (= 987 kJ), 36 g baltymų, 8 g riebalų, 5 g angliavandenių, 3 g skaidulų

mityba