Vėlai valgant, tu storėja?

Daugelis žmonių atideda pagrindinį šiltą valgį vakare. Tai gali būti problema, tačiau taip neturi būti

Prieš darbą pusryčiaudami greitai gaudavome dribsnius, pietaudami turėjome suktinuką prie stalo, o po pietų likdavo laiko tik puodeliui kavos. Kiekvienas, kuris visą dieną yra kelyje, vakare gali laukti šilto valgio. Tačiau daugybė žmonių sąžinė būna bloga, kai po darbo gausiai pavalgo. Nes tai ne tik laikoma penėjimu, bet ir pilnas skrandis taip pat turėtų pakenkti miegui.

„Larkai“ pusryčiauja gausiai, „pelėdos“ mieliau valgo vėlai

Tačiau vėlai valgant bloga reputacija paprastai būna neteisinga, sako profesorė Susanne Klaus, tyrinėjanti energijos apykaitos fiziologiją Vokietijos mitybos tyrimų institute Potsdame. Iki šiol nė vienas tyrimas nesugebėjo įrodyti, kad vėlyvieji valgytojai gyvena mažiau sveikai. "Žinoma, kiekvienas turime savo bioritmą, pagal kurį virškinimas yra sureguliuotas. Ir kadangi mes paprastai esame aktyvūs dieną, daugelis procesų būna prislopinti naktį", - aiškina ekspertas. Dėl šios priežasties kūnas kartais nespėja suvirškinti didelio maisto kiekio ir vis tiek jaučiatės sotus.

Tada neskauda elgtis kaip pietiečiui: pusryčiams yra tik kava ar truputis ko nors. Daugelis šios šalies žmonių su tuo gerai sutaria. „Chronotipai lemia ir mūsų valgymo elgesį“, - sako Klausas. "Larkai, kurie jau būna tinkami ryte kaip dideli pusryčiai, pelėdos mieliau atideda savo valgymą. Tai yra asmeninis reikalas, kurį kiekvienas iš esmės turi išsiaiškinti pats."

Imperatorius ryte, karalius vidurdienį, elgeta vakare?

Taigi, kokia yra mūsų senelių patarimų tiesa: "Jūs turite valgyti kaip imperatorius ryte, kaip karalius vidurdienį ir kaip elgeta vakare?" Posakis ateina iš tų laikų, kai žmonės sunkiai dirbo, ypač fiziškai. „Tada buvo prasminga: visiems, kurie ryte išėjo į lauką, reikėjo gero pagrindo“, - sako Klausas. Paprastai tariant, jei turite daug nuveikti anksti, neturėtumėte nevalgyti be pusryčių. Tai ypač pasakytina apie moksleivius - jie nelabai mokosi su urzgančiu skrandžiu.

Šiandienos biuro darbuotojams nereikia laikytis šios senos taisyklės. „Aš tai darau ir pati taip, kad išeidama iš namų nepusryčiaujau ir grūdus biure valgau tik apie devintą valandą“, - sako ji. Vėliau, kaip ir daugelis dirbančių žmonių, ji paprastai neturi laiko sočiams pietums. "Bet apie 13 val. Padarau trumpą pertraukėlę. Tik tada vėl ką nors valgau ir bandau tai daryti sąmoningai".

Dienos metu saugokitės kaloringų užkandžių

Tai labai svarbu. Nes jei pagrindinis valgis atidedamas vakarui, daugybėje užkandžių, kuriuos kai kurie valgo visą dieną, gali slypėti kalorijų gaudyklė. Tas, kuris valgo daug smulkių dalykų tarp darbų ir darbo metu, niekada nesijaučia tikrai sotus. „O paskui vakare ateina didžiulė sielvartas, dėl kurio persivalgoma“, - perspėja ekspertas. Todėl ji pataria susisteminti dieną su maistu ir sąmoningai susikoncentruoti ties maistu. Net jei pietums yra tik vienas sumuštinis, jūs jį suvokiate kaip savarankišką patiekalą - tai dažnai pasakytina apie sviestą, sūrį ar dešrą pagal energijos kiekį.

Norint išlaikyti svorį, skaičiuojamas visas dienos kalorijų balansas. Jei dienos metu buvo tik lengvi valgiai, niekas neprieštarauja dosniai vakarienei. Ar lėkštėje turėtų atsidurti angliavandeniai, ar daug baltymų turintis maistas - Susanne Klaus nenori pateikti rekomendacijos. "Dažnai sakoma, kad insulino išsiskyrimas po angliavandenių yra ypač naudingas riebalų laikymui naktį, tačiau tai neįrodyta. O kai kurie žmonės tiesiog jaučiasi geriau valgydami makaronų lėkštę nei didelę mėsos dalį." Bet jei per dieną jau suvartojote daug kalorijų, vakare turėtumėte paruošti ką nors lengvo, kad išlaikytumėte pusiausvyrą tarp energijos balanso.

Nevalgai prieš pat miegą?

Kiek valandų turėtų praeiti tarp valgymo ir miego, priklauso nuo jūsų, pasak Klauso. Tiesa, kiekvienas valgymas stimuliuoja simpatinę nervų sistemą ir tuo pačiu adrenalino antplūdį, kuris iš principo jus pažadina, tačiau kai kurie žmonės to visiškai nejaučia. „Galiausiai tai yra įpratimo klausimas“, - sako Klausas. "Mūsų virškinimo sistema ir net žarnyno bakterijos po kurio laiko prisitaiko prie mūsų kasdienio ritmo. Kai kuriems žmonėms tai tiesiog užtrunka ilgiau nei kitiems."

Naujausi tyrimai rodo, kad ilgesnės kasdienio valgio pertraukos gali padėti numesti svorį. Pavyzdžiui, valgote maistą tik per aštuonių valandų intervalą. Po to seka 16 valandų nevalgymo etapas. Dėl praktinių priežasčių jis dažnai dedamas naktį. Jei norite laikytis šios pertraukiamo pasninko formos ir valgyti vėlai vakare, žinoma, galite valgyti tik vėliau kitą dieną.

Išvada: jei valgote pagrindinį valgį vakare, nebūtinai storinate. Tai priklauso nuo bendro sunaudojamo energijos kiekio. Reiškia: daugiau leidžiama vakare, jei valgymas ryte ir vidurdienyje nėra per didelis. Jei pusryčiaujate gausiai, o valgote ir dieną, vakare turėtumėte valgyti ką nors lengvo.

Numesti svorio