Aiškiai atpažinkite regioninius maisto produktus

Kai maisto produktai yra iš jų vietovės, tai yra tikras pliusas daugeliui klientų apsiperkant. Jau yra jo logotipas. Tačiau vartotojų gynėjai vis dar mato, ką tobulinti

Saksonijoje ar Sauerlande beveik nėra kivių ar apelsinų. Dėl kitų produktų - nuo bulvių iki sūrio - daugelis prekybos centrų klientų nori įsitikinti, kad jie yra iš savo regiono. Bet ką tai tiksliai reiškia: teritorija aplink miestą? Savo valstybę? Šiaurės ar Pietų Vokietija? Siekdami daugiau aiškumo, vartotojų gynėjai ragina nustatyti tikslesnes reklamavimo su regioniniais maisto produktais gaires. „Jei parašyta regioninė, tada ji taip pat turi būti regioninė“, - sakė Vokietijos vartotojų organizacijų federacijos (vzbv) vadovas Klausas Mülleris iš Vokietijos spaudos agentūros.

Informacija apie regioną iki šiol buvo sunkiai suprantama, yra begalė skirtingų standartų. „Štai kodėl mums reikia vienodo ženklinimo ir privalomo minimalaus standarto, kurio visada reikia laikytis reklamuojant regioniškai“, - reikalauja Mülleris. „Dauguma vartotojų tikisi, kad produkto žaliavos bus iš nurodyto regiono.“ Todėl reikėtų panaikinti etiketes ar reklamą, kur žodis „regioninis“ reiškia tik regioninį perdirbimą ar pakavimą.

Regioninių produktų daugėja

Koronos krizės metu regioninių produktų svarba ir toliau didėjo, kaip pastebėjo ir federalinė maisto ministrė Julia Klöckner. „Atsirado naujas supratimas apie maistą - ir dėl tų, kurie jį gamina, darbo“, - sakė CDU politikas, pavasarį pristatydamas apklausą. Remiantis tuo, 82 procentai Vokietijos piliečių pirkiniams teikia didelę reikšmę tam, kad produktai atkeliauja iš jų regiono. Tai ypač svarbu vaisiams ir daržovėms, pieno produktams, kiaušiniams, duonai ir kepiniams, mėsai ir dešrai - ne tiek saldumynams, pavyzdžiui.

Be įvairių spalvingų antspaudų, visoje šalyje jau yra vienodas logotipas: 2014 m. Pristatytas mėlynas „regioninis langas“, kurį gamintojai gali savo noru atspausdinti ant pakuočių. Dabar yra 4930 produktų, 870 tiekėjų yra registruoti kaip licencijos turėtojai, kaip tai vadina rėmėjų asociacija. Dažniausiai yra daržovių ir žolelių, vaisių, mėsos ir dešrų. Logotipas yra plačiausiai naudojamas Badene-Viurtemberge su daugiau nei 1300 straipsnių. Keli šimtai yra ir Bavarijoje, Šiaurės Reine-Vestfalijoje, Reino krašte-Pfalcoje, Žemutinėje Saksonijoje ir Hesene. Tačiau rytuose logotipas yra dar mažiau paplitęs.

Ką gali padaryti „regioninis langas“?

Konkrečiai, „regioniniame lange“ rodoma, iš kur yra svarbiausi ingredientai ir kur jie buvo perdirbti. Regionas turi būti mažesnis nei Vokietija. Galima federalinė valstybė, rajonas ar tokia informacija kaip „nuo Eifelio“ ar „100 kilometrų aplink Acheną“. Pirmasis pagrindinis ingredientas turi būti 100 proc. Iš regiono - kaip ir „vertingi ingredientai“, pavyzdžiui, vyšnios vyšnių jogurte. Sudėtinių produktų atveju regioninių žaliavų suma nurodoma procentais. Eierspätzle etiketėje sakoma, pavyzdžiui: „Kviečių miltai iš Badeno-Viurtembergo; perdirbta 72181 Trochtelfingen, regioninių žaliavų dalis visame produkte = 97% ".

Pasak ministerijos, „regioninis langas“ suteikia apibrėžtą regioną skaidriai, todėl kiekvienas gali pats nuspręsti, ar jis atitinka regioniniam produktui keliamus reikalavimus. Iš pirmo žvilgsnio atrodo akivaizdus raginimas aiškiai apibrėžti - galbūt teisiškai reglamentuotą - sąvokos „regionas“ apibrėžimą. Vargu ar įmanoma pateikti vienodą, išsamų apibrėžimą dėl daugybės ingredientų ir perdirbtų maisto produktų gamybos etapų. Be to, atitinkamas regioniškumo supratimas yra labai skirtingas - vartotojų nuomonės labai skiriasi.

Geras pagrindas, bet vis tiek plečiamas

Vartotojų konsultavimo centrai laiko „regioninį langą“ tinkamu pagrindu, tačiau jis turi būti toliau plėtojamas ir geriau žinomas. Pavyzdžiui, regioninių ingredientų dalis perdirbtuose produktuose turėtų būti padidinta virš dabartinės minimalios ribos - 51 procento visos masės. Taip pat reikia kalbėti apie „regiono“ apibrėžimą. „Tokie dideli regionai kaip„ Pietų Vokietija “ar kelios didelės federalinės žemės kartu neturi prasmės“, - sakė Mülleris.

Socialinėje diskusijoje apie žemės ūkį dabar yra galimybė sustiprinti ir sustiprinti regioninį ženklinimą. „Pramonė daugelį metų mums pranešė, kad vartotojai yra pasirengę mokėti daugiau už regioninį maistą“, - sakė Mülleris. „Mes matome, kad tai padeda užtikrinti ypač aukštus standartus ir su klientais.“ Ir derinys su didesne gyvūnų gerove gali sukelti didesnį dinamiškumą. „Tada galite pamatyti: gyvūnas kilęs iš mano regiono, įrodyta, kad jam sekasi geriau ir jis ilgai nebuvo gabenamas. Tai dar labiau sustiprina regioninį žemės ūkį “.

mityba