Salierų ir kumpio sriuba

Soti mėsos sriuba su česnaku

© „W & B“ / Jörnas Rynio

Ingredientai 4 asmenims:

2 skiltelės česnako
1 saliero svogūnėlis (800 g)
1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus
1 l daržovių sultinio
2 dėžutės kressų
100 g plonų rūkyto kumpio griežinėlių
Druska, pipirai, muskatas

Paruošimas:

Nulupkite česnaką ir paspauskite per presą. Salierus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais, patroškinkite karštame aliejuje apie 5 minutes ir suberkite česnaką. Deglas su sultiniu ir virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių. Nupjaukite kressų lapus. Kumpio riekeles supjaustykite siauromis juostelėmis. Tyrę sriubą, pagardinkite druska, pipirais ir muskatu bei patiekite su kressu ir kumpio juostelėmis.

Paruošimo laikas:

apie 35 minutes

Apytiksliai vienam asmeniui:

87 kcal (= 364 kJ), 8 g baltymų, 4 g riebalų, 5 g angliavandenių, 5 g skaidulų