Spirulina: stebuklingi dumbliai ar kuprelė?

Teigiama, kad mėlynieji dumbliai Spirulina lėtina senėjimą, stiprina imuninę sistemą ir netgi užkerta kelią vėžiui. Bet ką iš tikrųjų gali tariamas supermaistas - miltelių ar tablečių pavidalu?

Žalia yra sveika? Spirulina reklamuojama kaip supermaistas

© „Panthermedia“ / „Kesu01“

Čia sėklos, acai uogos, matcha arbata - superinių maisto produktų, kurie, sakoma, turi beveik stebuklingą sveikatą stiprinantį poveikį, sąrašas jau yra gana ilgas. Nepaisant to, yra dar vienas atstovas: Spirulina.

Tai melsvadumblių gentis, kuri anksčiau buvo vadinama mėlynai žaliais dumbliais ir yra viena iš seniausių gyvų būtybių žemėje. Flamingai juo visada maitindavosi. Šiais laikais dumblius prisiekia ir supermodeliai bei kitos žvaigždės. Vokietijoje maisto papildas daugiausia parduodamas miltelių pavidalu ir tablečių pavidalu.

Ar spirulina stiprina imuninę sistemą?

Spirulina reklamuojama kaip daugiausiai baltymų turintis maistas, kuriam taip pat būdingas didelis vitaminų kiekis, ypač iš B komplekso, beta-karotino, geležies, kalio, seleno, magnio ir antrinių fitonutrientų, tokių kaip chlorofilas. Teigiama, kad šios medžiagos yra atsakingos už įvairų teigiamą poveikį. Spirulina lėtina senėjimo procesus, stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo virusinių infekcijų ir vėžio. Be to, dumblių preparatai galėtų palengvinti alergines reakcijas, pagerinti lipidų kiekį kraujyje, sumažinti kraujospūdį ir taip sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Bet ką gi iš tikrųjų reiškia šie pažadai?

Antje Gahl, mitybos specialistė

© DGE

Nedaug, bent jau iš mokslinių tyrimų perspektyvos, sako Antje Gahl iš Vokietijos mitybos draugijos. Iš tiesų yra požymių, kad spirulina gali sumažinti cholesterolio kiekį ir teigiamai paveikti kraujospūdį. Tačiau šios išvados gaunamos iš bandymų su gyvūnais ir bandymų mėgintuvėliuose. „Vargu ar yra prasmingų, mokslinių tyrimų, kurie įrodytų sveikatą stiprinantį poveikį žmonėms“, - patikslina Gahlas. „Dėl dumblių žadami stebuklingi dalykai labiau priklauso mitų sričiai“.

Turi daug baltymų

Neginčytina, kad spirulinoje yra labai didelis baltymų kiekis - apie 60 proc. Nepaisant to, turimi dumblių preparatai sudaro tik dalį mūsų kasdienio baltymų poreikio, net vartojant didžiausią rekomenduojamą dozę. Niekas neturi kreiptis į brangius maisto papildus, kad tai padengtų. „Viso grūdo produktai, ankštiniai augalai - mes netgi turime pakankamai maisto vegetarams, kuriuose gausu aukštos kokybės baltymų“, - sako Antje Gahl.

Spirulinoje yra palyginti didelis vitamino B12 kiekis. Tačiau čia mitybos specialistė pabrėžia, kad didžioji vitamino dalis yra tokia, kurios negali naudoti žmonės. Tas pats pasakytina apie dumbliuose esančią geležį. Be to, nebūtinai turite naudoti dumblį kaip geležies šaltinį. Mineralą teikia ir įprasti maisto produktai, tokie kaip mėsa, linų sėklos, ankštiniai augalai, moliūgų sėklos, salifatas ir špinatai.

Tik mažas jodo kiekis

Daugelyje jūros dumblių yra labai didelis jodo kiekis, o tai gali būti ypač problemiška žmonėms, kurių skydliaukė yra pernelyg aktyvi. Šio pavojaus nėra su Spirulina. Mikrodumbliai auga gėlame vandenyje, kuriame gausu mineralų, todėl jodo yra tik nedidelis kiekis. Apskritai, spirulinos miltelių, kapsulių ar tablečių pavidalu nauda yra daugiau nei abejotina, sako Antje Gahl.

„Kol jūs laikotės įvairios, sveikos mitybos, šiuos produktus pavadinčiau nereikalingais“, - sako ji. „Stiftung Warentest“ padarė panašią išvadą, kuri 2011 m. Be spirulinos ištyrė ir kitus gėlavandenius dumblius. „Neverta leisti savo pinigų dumblių paruošimui“, - apibendrino bandytojai. Be to, jie rado net potencialiai kenksmingų ingredientų.