Tunų mėsos kukuliai su kaparėliais

Greitas maistas taip pat gali būti sveikas: naminiai žuvies pyragai su daržovėmis

© W & B / Oliveris Brachatas

Ingredientai 4 asmenims:

1 krūva laiškinių česnakų
4 šaukštai kaparėlių
1 didelė ekologiška citrina
300 g tuno be aliejaus (skardinės)
6 šaukštai džiūvėsėlių
2 maži kiaušiniai
Druska pipirai
1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus
300 g nugriebto pieno jogurto

Paruošimas:

Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite laiškinius česnakus. Stambiai sutraiškykite kaparėlius. Citriną nuplaukite, smulkiai sutarkuokite ir išspauskite. Nupilkite tuną, stambiai sutrinkite su džiūvėsėliais, kiaušiniais, citrinos sultimis ir puse česnako bei kaparėlių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Suformuokite tuno mišinį į maždaug 20 mėsos kukulių su dviem šaukštais ir kepkite juos karštame aliejuje iš kiekvienos pusės apie 5 minutes ant vidutinės ugnies nelimpančioje keptuvėje. Jogurtą sumaišykite su citrinos žievelėmis, likusiais laiškiniais česnakais ir likusiais kaparėliais. Druska, pipirai ir patiekiama su mėsos kukuliais.

Paruošimo laikas:

apie 25 minutes

Apytiksliai vienam asmeniui:

228 kcal (= 953 kJ), 27 g baltymų, 6 g riebalų, 14 g angliavandenių, 1 g skaidulų

Patarimas: Pirmiausia išsirinkite konservuotą tuną šakute, kad jis gerai nutekėtų.