Nuskendęs obuolių pyragas (be glitimo)

Šis obuolių pyrago variantas taip pat įmanomas be glitimo

Obuolių pyrago be glitimo receptas

© „Stockfood“ / Anneliese Kompatscher

Sudedamosios dalys 1 spyruoklinei keptuvei, 28 cm Ø (12 vnt.):

125 g sviesto
125 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
3 kiaušiniai
200 g lengvų miltų be glitimo
2 arbatiniai šaukšteliai be glitimo kepimo miltelių
1/2 šaukštelio cinamono
1 arbatinis šaukštelis tarkuotos ekologiškos citrinos žievelės
druska
2-3 šaukštai pieno
750 g rūgščių obuolių (pvz., Boskoop, Cox Orange)
2 šaukštai citrinos sulčių
2 šaukštai migdolų drožlių
1 valgomasis šaukštas cukraus pudros

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius ir išimkite šerdį. Įmuškite obuolių ketvirtį kaip vėduoklę, apšlakstykite citrinos sultimis.

Maišykite sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų iki putų. Po vieną įmaišykite kiaušinius. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cinamonu, citrinos žievelėmis ir žiupsneliu druskos, suberkite juos. Viską sumaišykite su trupučiu pieno, kad susidarytų vientisa tešla.

Supilkite tešlą į lengvai pateptą spyruoklinę keptuvę. Ant viršaus paskleiskite obuolių ketvirčius. Pabarstykite dribsnių migdolais.

Kepkite orkaitėje (centre) apie 45 minutes. Atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra.

Vieno maisto produkto maistinės vertės:

Apie 250 kcal / 1050 kJ, 3 g baltymų, 11 g riebalų, 32 g angliavandenių, 2,5 BE / 3 KE

Patarimas:

Vietoj obuolių naudokite 500 g vyšnių be kauliukų.

mityba