Aštrus jūros karšis suvyniotas į popierių

Traškus malonumas: naminis greitas žuvies patiekalas

© W & B / Oliveris Brachatas

Ingredientai 4 asmenims:

1 maža cukinija
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
druska
pipirai
1 arbatinis šaukštelis čiobrelių, įtrintas
1/2 šaukštelio švelnaus kario miltelių
50 g graikinių riešutų
12 alyvuogių be kauliukų
2 šaukštai ajvaro
4 dideli jūros karšių filė (maždaug po 180 g)
200 g vyšninių pomidorų
Taip pat: 4 kepimo popieriaus lapai

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (viršuje / apačioje kaitinkite). Nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite cukinijas. Trumpai pakepinkite karštame aliejuje, pagardinkite druska, pipirais, čiobreliais ir kario milteliais. Graikinius riešutus ir rupiai sutrinkite iki tešlos su keptomis cukinijos griežinėliais, alyvuogėmis ir ajvaru.

Kiekvieną žuvies filė uždėkite ant didelio kepimo popieriaus gabalo ir storai aptepkite prieskonių pasta. Nuplaukite pomidorus, perpjaukite pusiau išilgai ir padėkite ant viršaus. Perklijuokite pergamentinį popierių taip sandariai aplink filė, kad neišbėgtų skystis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes, atsižvelgiant į pakelio storį.

Paruošimo laikas:

apie 40 minučių (įskaitant kepimo laiką)

Apytiksliai vienam asmeniui:

355 kcal (= 1485 kJ), 39 g baltymų, 20 g riebalų, 5 g angliavandenių, 2 g skaidulų

Patarimas: Siuntinius uždėkite glaudžiai ant kepimo skardos, kad jie nesiskleistų. Taigi žuvys lieka apsaugotos.